अपने घर पर पिज्जा कैसे बना सकते हैं?| Ghar Par Pizza Kaise Banate Hain
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🌹Cheese pizza recipe in hindi
🌹बाजार जैसा पिज़्ज़ा अपने घर पर कैसे बनाएं हिंदी में 2023
घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनता है?
हेलो एवरीवन,
हमारी वेबसाइट के इस आर्टिकल में आपका स्वागत है।
Pizza recipe in hindi इंट्रोडक्शन-
दोस्तों आजकल लोग पिज़्ज़ा खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। लेकिन सभी लोग पिज़्ज़ा खाने के लिए रेस्टोरेंट में जाया करते हैं। वहां पर पिज्जा खाने को तो मिलता है लेकिन ज्यादा पैसे में कम पिज़्ज़ा मिलता है, तो ऐसे में मजा नहीं आता।
अगर वही पिज्जा बिल्कुल सेम टू सेम और बजाज से भी अच्छा पिज़्ज़ा अपने घर पर बना कर खाएं तो कम पैसों में बहुत ज्यादा पिज़्ज़ा बनकर तैयार हो जाएगा और खाने में ज्यादा से भी ज्यादा मजा आएगा हैं।
Cheese pizza recipe in hindi -
🍕रेस्टोरेंट से अच्छा पिज़्ज़ा अपने घर पर कैसे बनाएं विधि-🍕
तो चलिए आज की रेसिपी शुरू करते हैं।
🍕pizza making at home in hindi-🍕
जब अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब हम इसमें एक्टिव ड्राइव Yeast डाल देंगे। आप जितने कप मैदा यूज करेंगे उतने ही छोटी चम्मच Yeast डालें। यहां पर दो कप मैदा यूज कर रहे हैं तो 2 छोटी चम्मच Yeast डाल दिया है।
हमें पहले इस यीस्ट को एक्टिवेट करना होता है इसलिए हमें गुनगुने पानी पर मैदा और चीनी डालना आवश्यक होता है। या फिर इसके पैकेट में जो इस्ट्रक्शन लिखा रहता है उसे पढ़कर इसको एक्टिवेट कर लें।
एक्टिवेट होने के बाद 5 से 7 मिनट के लिए ढक कर रख दें। 6 - 7 मिनट के बाद देखेंगे कि उसमें थोड़ा थोड़ा झाग आ चुके हैं। अगर यह फूलता नहीं है या इसमें झाग नहीं आते हैं तो समझ जाइए yeast हमारा खराब है हमें नया yeast यूज करना है।
तो yeast जब अच्छी तरह से फूल जाए तब इसमें दो कप मैदा डाल देंगे। आधी छोटी चम्मच नमक डाल देंगे। इसके बाद इन सब को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे। अच्छी तरह से मिक्स होने के बाद अब इसमें पानी डालकर आटे के जैस गूँद लेंगे।
हमें यह ध्यान रखना है कि हमारा आटे का डो ज्यादा टाइट नहीं होना चाहिए एकदम सॉफ्ट हो नरम होना चाहिए। फिर इसके बाद एक दूसरे बर्तन में तेल डालेंगे तेल डालकर फिर उसे अच्छी तरह से स्मूथ करना है। स्क्रैच और फोल्ड करके अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद दूसरे बर्तन में तेल लगाकर और थोड़ा आटे में भी तेल यह लगा कर रख दे और ऊपर से एक पॉलिथीन का कवर कर दें ताकि हवा अंदर और बाहर न जाए चारों तरफ से बंद हो जाए।
अगर आपके पास यह कवर नहीं है तो आप ऐसे ढक्कन का यूज़ करें जिससे उसमें हवाना प्रवेश करें चारों तरफ से बंद हो जाए।
फिर से डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दे डेढ़ घंटे के बाद अच्छी तरीके से परफेक्ट तैयार हो जाता है। डेढ़ घंटे के बाद जब देखेंगे तो आपका आटा डबल हो जाएगा।
फिर इसके ऊपर का कवर निकाल देंगे और इसको अच्छी तरीके से पंच कर देंगे ताकि उसके अंदर जो हवा भरी है वह निकल जाए अच्छी तरीके से। और फिर से एक दो बार ढूंढ लेंगे।
इसके बाद रोलिंग पैड पर थोड़ा सा सुखा मैदा डालें और उसमें इस आटे को दो-चार बार फोल्ड कर ले और गूँद लें।
अब इसका पिज़्ज़ा बेस बनाएंगे तो इसके लिए रोलिंग पैड में फिर से थोड़ा सा सुखा मैदा डालेंगे और आटे को रखकर रोलिंग पैड पर चारों तरफ फैला लीजिए।
जितना बड़ा आपका ट्रे है उसके हिसाब से पतला कर लें। पूरे बर्तन में फैला दें। तो इस तरीके से आपका पिज्जा बेस बनकर तैयार हो जाएगा।
अब इसके बाद 5 दांतों वाली चम्मच लेकर पूरे पिज़्ज़े में छेद कर देंगे। यह इसलिए चेक किया जाता है ताकि यह फ्राई करते समय फूले ना।
फिर इसके बाद इसके ऊपर पिज़्ज़ा साॅस लगा देंगे। पिज़्ज़ा सॉस आपका मार्केट का हो या घर में बनाया हुआ कोई सा भी लगा दे। पिज़्ज़ा सॉस लगाने के बाद इसके ऊपर पूरे में चीज़ लगा देंगे। यहां पर हमने Mozzarella Cheese लिया है।
इसके बाद इसके ऊपर अपनी मनपसंद की सब्जियां लगा दें जो भी आप पसंद करते हैं। जैसे कि हमने लगाया है प्याज, टमाटर, तीनों कलर की शिमला मिर्च, मशरूम आदि। इन सभी चीजों को पिज़्ज़ा के ऊपर अच्छी तरह से डिजाइन कर देंगे। जैसा कि रेस्टोरेंट में पिज़्ज़ा मिलता है बिल्कुल उसी डिजाइन में।
सारी चीजें होने के बाद पिज़्ज़ा के चारों तरफ हल्का हल्का दूध लगा दें। इससे क्या होगा कि पिज़्ज़ा का कलर अच्छा आएगा और किनारों में जलेगा भी नहीं तथा अच्छी तरह से पक जाएगा। दूध लगाने के बाद फिर इसके ऊपर थोड़ी सी चीज और डाल दें। फिर आपका पिज्जा बनकर तैयार हो जाएगा सेकने के लिए। क्योंकि पिज़्ज़ा को सेंकना पड़ता है।
पिज़्ज़ा को सेंकने के लिए आप चाहे तो कढ़ाई में डाल दें या इलेक्ट्रॉनिक मशीन आती है उसमें जहां पर भी आप सेकना चाहे वहां पर सेंक लें। अगर आप कढ़ाई में बनाते है तो कढ़ाई को पहले 15 मिनट तक गरम कर ले फिर इसके बाद पिज़्ज़ा डाल दें। अगर आप मशीन में बनाते हैं तो उसको गर्म करने के बाद 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
यहां पर हम इलेक्ट्रॉनिक मशीन का इस्तेमाल करते हैं। मशीन को 180 डिग्री के तापमान में करके 30 मिनट तक के लिए छोड़ दे। 30 मिनट के बाद हम अपना पिज़्ज़ा रखेंगे फिर उसको भी 180 डिग्री में करके 30 तक पिज़्ज़ा सेंकने के लिए रख देंगे।
अब 30 मिनट के बाद देखेंगे कि हमारा पिज्जा बहुत ही अच्छी तरीके से बनकर तैयार हो गया है। अब इसे दूसरे बर्तन में निकाल लेंगे फिर इसको कट करेंगे। कट करने से पहले इसमें मिर्ची पाउडर और और Organo डाल देंगे ताकि टेस्ट और भी बढ़ जाए। फिर इसको हम कट करके खाएंगे। बहुत ही मजा आता है खाने में। आप भी एक बार ट्राई जरूर करें।
आप देख सकते हैं कि हमारा पिज़्ज़ा कितना अच्छा बनकर तैयार हो चुका है और इसे खाने में बहुत ही मजा आता है।
तो दोस्तों इस तरीके से आप भी रेस्टोरेंट से अच्छा पिज़्ज़ा अपने घर पर बना सकते हैं बिना कुछ ज्यादा लागत के और बहुत ही आसान तरीके से
तो नीचे हमें कमेंट बाॅक्स पर कमेंट करके बताएं कि घर पर बनाया हुआ पिज़्ज़ा कितना टेस्टी और लाजवाब है।
निष्कर्ष -
तो उम्मीद करते हैं कि आपको Ghar Par Pizza Banane Ki Vidhi In Hindi पसंद आयी होगी। इसी तरह मिलते हैं आपसे अगले आर्टिकल में किसी नई रेसिपी के साथ तब तक के लिए नमस्कार।
धन्यवाद
दोस्तों अगर आपको यह जानकारी पसंद आई है तो कृपया हमें कमेंट करके जरूर बताएं। धन्यवाद।